他信心满满的样子摇头轻笑，不过左右自己开的价本来也就合理，凌少天与她合作定然也不会吃亏:“好吧，合作愉快！”
烟娘和凌少天的合作就这样定下了，生意也确实空前的好。
天香楼门前车水马龙，朱漆大门上方新挂的“琉璃园专场”金字招牌在阳光下熠熠生辉。凌少天立在二楼雅间的雕花窗前，望着楼下排队等候入场的宾客，嘴角不自觉地上扬。
“少爷，今日午时的位置全订满了，连大堂的散座都有人排队等候。”财源小跑着上楼，额头沁着汗珠，手里捧着一本厚厚的账册：“还有不少客人询问晚场的戏码。”财源脸上堆满笑容，兴奋不已，他也着实意外，少爷还真是厉害：“照这个势头，不出一年半载，咱们就能回本了。”
“一年半载？也太久了吧……”凌少天接过账册，指尖轻轻划过纸面，眉头微蹙：“酉时的预定如何？”
“也满了，还有几位大人想加座，但实在安排不下了。”财源擦了擦汗，眼中闪烁着兴奋的光芒，“少爷，咱们天香楼现在可是京城首屈一指的酒楼了，你看看这才开业多久便高朋满座的！”财源这话自有夸张的成份，对于他来说，自家少爷本是玩玩，能做到如此地步已是奇迹了！
凌少天合上账册，轻轻敲了敲财源的头：“少拍本少爷马屁，本少爷又不是个傻的，酒楼刚开业，这些人现在是图个新鲜，能不能长久还得等着呢，再说，越是红火越要谨慎，别得意忘形，”他转身下楼，“走，去厨房转转。”
厨房里热气腾腾，十几个厨子忙得脚不沾地。凌少天一进门，主厨老张立刻迎上来：“少爷，您来了。”
“张师傅，今日的招牌菜备料可充足？”凌少天环视厨房，目光如炬。
“回少爷，按您昨日的吩咐，多备了三成，应该够应付午时的客流。”老张恭敬地回答。
凌少天点点头，随手拿起一块刚出锅的糖醋排骨尝了尝，眉头微皱：“糖放多了些，酸味不够突出。记住，咱们天香楼的糖醋排骨讲究的是酸甜平衡。还有，今日特供的桂花酿多备三成。唱《牡丹亭》时，客人们最爱点这个。”
老张连连称是，额头渗出细密的汗珠。自打少爷开始亲自过问厨房事务，没人敢有半分懈怠。
凌少天从袖中掏出一张纸，“这是我新想的几道菜品，张师傅你试着做做，明日我来试菜。”
财源接过单子递给张厨子，余光还忍不住多看了自家少爷两眼，他真是有种老泪纵横之感。之前他的宝贝少爷还是个只知道吃喝玩乐的纨绔，如今却对酒楼的经营如此上心，连菜单都要亲自过问，老爷若看见岂不笑成花了？改日他便同老爷好好夸夸少爷去！
凌少天察觉到财源的目光，挑眉道：“怎么？本少爷脸上有花？”
“没……没有，”财源连忙摆手，“就是觉得少爷您长得…越发英俊了。”
“本少爷哪日不英俊，少说废话，走了。”凌少天笑骂着将财源赶走，自己则整了整衣襟，准备下楼巡查。
离开厨房，凌少天径直走向大堂。午时将至，食客们陆续入座，跑堂的小二们穿梭其间，忙而不乱。他站在角落，目光扫过每一桌客人，留意他们的表情和反应。
“这位客官，觉得今日的戏如何？”凌少天走到一位常客身边，亲自为他斟了杯茶。
那客人许是外乡人又或是不关心流言蜚语，不识得凌少天。不过见他身着奢锦华袍，贵气不凡，自然联想到酒楼东主，虽受宠若惊，却也认真道：“戏不错，酒是真的好喝，菜也上的够快，就是”他犹豫了一下，“就是有时候唱到精彩处，跑堂的来回上菜，挡了我视线，回头你让他们往两边走，别走中央…”
凌少天认真点头：“多谢指点，回头我们安排安排，看看怎么走这菜道。”
凌少天招手想把跑堂的领头叫来。客人却笑眯眯道：“诶…我这好歹给提了建议，赠个小菜呗？”
财源在旁边听到这客人的要求，瞬时给了个你真大胆的眼神。真怕少爷翻了脸，将这客人丢出酒楼去。不过没想到少爷竟然只是挑挑眉毛，随后吩咐自己打二两‘月下醉’来。
“既然您都夸我们的酒了，便送您二两‘月下醉’！”
那客人喜顿时笑颜开。
财源松了口气道：“少爷，我还以为您要将他丢出去呢！”
凌少天轻笑一声：“丢出去作甚？他以为他是占本少爷便宜，但他在本上爷眼里才是银子，送他二两酒，他下次还来，说不定还喊着亲友家眷一起，我何苦自断生路？”
财源两个眼珠顿瞪得老大，真想抹两把泪，没想到营生个酒楼还把少爷的创伤给治了。
一桌一桌地问下来，凌少天的小本子上记满了客人的建议：有的希望增加些小吃种类，有的反映座位间距太近，还有的建议在戏单上印上唱词他全都一一记下，准备晚间与烟娘商议改进。
正当凌少天打算回包厢时，一阵喧闹声引起了他的注意。
“滚开！谁准你在这儿卖
脸红心跳